Cocinar

La mejor receta de mis donuts favoritos!

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Ya 2 veces los hicieron - ¡increíble! ¡Aire suave y recto, con una corteza crujiente! Usted puede poner cualquier relleno, realmente me gustó con mermelada de higo, y todavía estará delicioso con frambuesas frescas, frotadas con azúcar, y puede usar natillas.

La masa

  • Leche - 500 ml.
  • Huevos - 2 piezas
  • Aceite cl. o margarina - 125g.
  • Azúcar - 2 cucharadas. + 1ch.l.
  • Sal - 1.5 cucharaditas.
  • Vainilla
  • Levadura seca - 11 gr. (bolsa)
  • Agua caliente - 0.5 st.
  • Harina - tanto que la masa no estaba apretada, pero no pegajosa a las manos. (De esta cantidad de productos se obtienen más de 40 donas, hice la mitad de la norma)

Cocinar

  1. Mezclar la leche con agua, calentar ligeramente. Añadir todo el azúcar ... levadura. Revolver y dar a la levadura "cobrar vida" (15 minutos). Aquí la levadura "cobró vida". Ahora agregue el huevo. Mantequilla (puede estar a temperatura ambiente, puede ser derretida)
    Sal y vainilla. Todo bien batir batir.
  2. Ahora agregue la harina gradualmente y revuelva con una cuchara.
  3. Poner la masa sobre la mesa y amasar, amasar, verter harina. La masa no debe ser muy suave, pero no debe estar obstruida. Me tomó cerca de 400 gramos de harina, según recuerdo, pero podría estar equivocado ... Cubrir la masa con una toalla y dejarla por 1,5 horas hasta que se duplique.
  4. Si se duplica en una hora, entonces es suficiente y puede continuar cocinando rosquillas.
  5. Suba la masa, enrólela con un grosor de 1 cm, corte círculos medianos y deje que se elabore hasta que se doblen.
  6. Calienta bien el aceite vegetal (tanto que las rosquillas flotarían en el aceite sin tocar el fondo) en una sartén profunda.
    Freírlos por ambos lados hasta que se doren. Ponga donas listas en servilletas
  7. Mientras se fríe la siguiente porción de donas, rellene simultáneamente las listas. Cuando se asan, las donas tienen una tira blanca de masa que recorre toda la circunferencia. Haz un corte con un cuchillo afilado y coloca el relleno.
  8. No se puede llenar, y simplemente espolvorear con azúcar en polvo!

Mira el video: Receta donuts americanos. Receta de donuts caseros. receta rosquillas (Agosto 2020).

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